食用ほおずき
「コアニ・スイーツホオズキ」
基準：糖度 15 度以上・
こだわりの色、大きさ、形・
農薬、化学肥料、除草剤不使用
「コアニ・スイーツホオズキ」は、農商工連携の取り組みで生まれた上小阿仁村特産食用ほおずきのブランドです。秋田県内陸北部に位置する上小阿仁村は、全国的にも珍しい食用ホオズキの産地化にいち早く取り組んでいます。爽やかな酸味と濃厚な甘さが口に広がる食用ほおずきは、生で食べられるほか、アイスクリームやジャムなどに使われ、県外の高級料亭やホテルなどに出荷されています。秋田県特別栽培農産物認証（農薬不使用・化学肥料不使用）に取り組み徐々に規模を拡大しています。土作りからひとつぶ一粒の種を大切に育み、こだわりの品質で出荷しています。
たじゅうろう農園について
私の目指している「楽農（らくのう）」とは、楽しい農業、創意工夫をして楽をする農業、人生何があっても楽観的楽天的農業。
たじゅうろう農園は、秋田県上小阿仁村にある農家です。「たじゅうろう」は屋号で約三百年ほど前からこの地で農業を営み代々たじゅうろうは５名いて私は 11 代目になります。現代になり私の名はたじゅうろうではありませんが、上小阿仁の地で自然と向き合い作物を育ててきたご先祖の名を大切にしたいと思い農園名に残しました。現在は、秋田県上小阿仁村特産 食用ほおずきの中でもこだわりの栽培と品質基準の「コアニ・スイーツホオズキ」を一粒の種から丁寧に育てています。農業は毎日が実験、研究の繰り返しです。
農園長
こだわり栽培
「コアニ・スイーツホオズキ」の
品質基準を支える、
こだわりの栽培・豊かな自然環境。
自家採種した種を芽出しから収穫まで
当農園にて一括で栽培管理しています。
オリジナル LED 育苗器で芽出し後、
水耕栽培キットによる健苗育成、
有機肥料使用・除草剤不使用。
上小阿仁村の豊かな自然と
共に育む栽培です。
コアニ・スイーツほおずきの美味しさは、
土作りから始まります。
小さな小さな一粒を大切に
肥沃な土へ植えていきます。
オリジナル LED 育苗器の鮮やかなひかりと
温度が苗の成長を助けます。
雪国の冬の間もハウスの中で
生き生きと育っています。
黄金色の実を一つひとつ丁寧に収穫します。
（旬の時期は 9～10 月）
ほおずき豆知識
食用ほおずきはナス科ホオズキ属で
南米のペルーが原産地です。
糖度が 13 度～16 度と高く、
ほのかな甘酸っぱさと爽快さをもち
フル ーティな独特の香りと味が特徴です。
美味しいお召し上がり方
殻つきのまま冷暗所で保存し、
殻を取り生のままお早めに
お召し上がりください。
冷蔵庫で冷やしていただくと、
甘みや酸味が引き立ちます。
ヨーグルトやアイスクリーム、
サラダなどに添えても
美味しくお召し上がりいただけます。
お菓子の紹介
秋田県上小阿仁村特産
「コアニ・スイーツホオズキ」が、
みちのく小京都角館の菓子店
くら吉様との連携により
素敵なお菓子になりました。
期間限定で爽やかな酸味と
上品な甘みの洋菓子に！
コアニ・スイーツホオズキ
「ほおずきゼリー」
コアニ・スイーツホオズキ
「ほおずきボンボンショコラ」
コアニ・スイーツホオズキ
「ほおずきウィッチ」
